Шампиньоны почистить, нашинковать. Лук репчатый поджарить врастительном масле в казанчике или кастрюле с толстым дном, об жаритьшампиньоны, добавить кипящей воды из расчёта, что тефтели покроются. Сделать из фарша тефтели и опустить в кипящую подливу. На гарнир пюре исалат из свежих овощей. Ежики из фарша с xp поверх vista работа вместе фарш смесь говядины и свинины , томатная паста маленькая баночка, виктор гюго xtkjdtr b vjht репчатый, морковка на терке, бульонный кубик говяжий , рис для добавления в фарш, специи. Приготовление. Смешиваем фарш с небольшим количеством морковки на терке и лука резанного, добавляем сырой рис, я беру пропаренный, длинный. Солим, перчим. Лепим шарики нужной величины. На глубокую сковородку на подсолнечное масло выкладываем ежики, немного обжариваем их, затем заливаем водой до полной сковородки, парим несколько минут.